Wir sind in den Ferien vom Mittwoch 28 Juli bis und mit Dienstag den 17 August 2010
Wiedereröffnung den Mittwoch 18 August um 9 Uhr.
Nach unseren Ferien werden wir unsere Freie Tage wechseln. Bisher haben wie immer den Mittwoch und Donnerstag geschlossen gehabt, jedoch ab Mitte August, wird unser Restaurant: Am Sonntag und Montag geschlossen sein. Jedoch werden Wir an den Ostersonntag sowie Muttertag für Sie da sein am Mittag.
Wir sind dann da für Sie die ganze Woche, wie bisher mit einem Businesslunch jeden Tag in unserem Speisesaal und vorne in der Brasserie mit einem Tagesmenu jeden Mittag.
Das Restaurant "Zum Schild", in einer idyllischen Umgebung der Altstadt gelegen, wurde 1587 erbaut, was dieses zu einem der ältesten Wirtshäuser der Stadt Freiburg macht. Mit viel Liebe zum Detail renoviert, bietet es Ihnen eine Küche voller Raffinesse, zugleich klassisch und ursprünglich, ein unvergesslicher Augenblick...
Unser Restaurant
ist im Guide GaultMillau mit 16 Punkten und im Guide Michelin mit einem Eintrag als auch mit ausgezeichneten Referenzen im Guide Bleu und in der Fachpresse ausgezeichnet worden. Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs und des Club Prosper Montagné.